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Sellerie von winzigen Samenkorn bis zur Ernte zu begleiten ist schon eine geduldige Augabe für sich. Der Geschmeck, den man damit genießen kann, der rechtfertigt aber diese kniffelige Arbeit. 

aus pasteurisierter ZIEGENMILCH*
ZIEGENFRISCHKÄSE* mit natürlichem Fettgehalt,
mindestens 45% FiT, Sonnenblumenöl*(40%),
Schnittlauch* , Knoblauch*,
unjodiertes Speisesalz,
*aus biologischer Landwirtschaft

Zutaten:
Bio Weizenmehl T700, Bio Milch, Bio Butter,
Bio Zucker, Bio Eier, Hefe,  Bio Rum, Salz

85% Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), Trinkwasser, 15% Emmentalerwürfel, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker
Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Die Fermilien- Geschichte:

Es gibt da einen Cousin aus dem Osten, der seit einigen Jahren gerne in Österreich Urlaub macht. Für die hier Ansässigen ist er auf den ersten Biss etwas intensiv, denn er ist mit allen Wassern gewaschen – ähh – mit allen Gewürzen gepastet. Doch hat man ihn erst mal liebgewonnen, ist er ein willkommener Gast bei jeder Mahlzeit. Die Koreaner pflegen zu sagen: „Kimchi und Reis, dann hast du eine Mahlzeit.“ Wie wahr es ist. Es passt hervorragend zu jeglichen asiatischen Gerichten.

Zutaten:
Bio Dinkelvollkornmehl, Bio Weizenmehl T700
Wasser, BioSonnenblumenöl, BioJoghurt, Hefe, Salz, BioHonig

Unser weißer Traubensaft der Sorte Grüner Veltliner enthält nur Traubensaft und Ascorbinsäure als Antioxidationsmittel. Der Saft wurde durch Pasteurisierung haltbar gemacht. Da es sich um naturtrüben Saft handelt empfehlen wir die Flasche vor Gebrauch gut zu schütteln!

Vor und nach dem Öffnen trocken und vor Wärme geschützt lagern und nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.

Zutaten: 55% Wildbret geräuchert, 40% Mangalitzaspeck, Knoblauch, Meersalz, Gewürze 
Konservierungsmittel: Natriumnitrat
kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

aus pasteurisierter ZIEGENMILCH*
ZIEGENKÄSE* mit natürlichem Fettgehalt,
mindestens 45% FiT, unjodiertes Speisesalz
*aus biologischer Landwirtschaft

Zutaten: Wildbret (Hirsch), Trinkwasser, Rotwein, Wildknochen (Hirsch, Reh), Zwiebel, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Preiselbeeren, Tomatenmark, Gewürze, Mehl, Butter, Rapsöl, Zucker

Zutaten: 65% Schweinefleisch, 14% Rindfleisch, Wasser, Gewürze, Knoblauch frisch, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), geräuchert

100% Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Gewürzextrakte, Schafssaitling
Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Qualität aus Ottensheim
Eine biologische und natürliche Produktionsweise ist für uns die Basis in der Erzeugung von hochwertigen Naturprodukten. Aus diesem Grund verzichten wir in allen Produktionsschritten auf synthetisch hergestellte Hilfsmittel. Wir erzeugen ein Naturprodukt in reiner Handarbeit mit sehr viel Liebe zum Detail.

Inhaltsstoffe aus Ottensheim & Umgebung
Unser Vollspektrum Hanfextrakt wird ausschließlich aus Hanfblüten hergestellt. Stängel und Sonnenblätter werden nicht für die Herstellung verwendet. Unser Hanfblütenextrakt beinhaltet eine Vielzahl an verschiedenen Cannabinoiden und sekundären Pflanzenstoffen. Als Trägeröl verwenden wir BIO Hanfsamenöl der Firma Farmgoodies. 

Kontrolle ist besser
Unsere Hanfblütenproduktion in Ottensheim wird von der Austria BIO Garantie kontrolliert und zertifiziert. Der gesetzliche Grenzwert von max. 0,3 % THC  während der Blühzeit und nach der Ernte wird regelmäßig in einem Labor analysiert. Da wir uns momentan in einer "BIO Umstellungszeit" befinden, dürfen wir unsere Produkte noch nicht mit dem BIO Logo kennzeichnen.

Farbe & Geschmack
Das CBD-Öl, Natur Qualität hat eine grüne Farbe und besitzt eine mittlere Schärfe. Aus gesetzlichen Gründen müssen wir darauf hinweisen, dass dieses Produkt nicht für den Verzehr geeignet ist. Klingt komisch ist aber leider so.

Entourage Effekt
Im Vergleich zu billig hergestellten CBD-Ölen aus reinem CBD Isolat findest du in unserem Öl eine Vielzahl an Cannabinoiden und sekundären Inhaltsstoffen. Unter Entourage Effekt versteht man das Zusammenspiel aller Inhaltsstoffe und die damit verbundene bessere Wirkungsweise.

Werte
CBD: 6 %
THC:0,2 %
 

Bio Weizen- und  Bio Dinkelvollkornmehl gemischt mit Wasser, Hefe und Oberkriftnerswürzpaste das ist der Teig der unser Gemüsemus umhüllt, das je nach Angebot des Jahres verwendet wird.
Das Gemüsemus variert je nach Jahreszeit und bis jetzt gibt es diese Varianten:

*Bio Winterheckenzwiebel mit Salz und Bio Sonnenblumenöl
*In Bio Sonneblumenöl eingelegte und getrocknete Bio Tomaten mit eigenem Bio Knoblauch und Salz
*Bio Kohl mit eigenem Bio Knoblauch und Salz.

Das Bio Gemüse gibt dem Gebäck einen wurderbar aromatischen Geschmack.

Unsere Schweine für die Direktvermarktung sind mit Duroc und Edelschwein gekreuzt, bekommen mehr Getreide und Österreichischen Soja zum fressen dazu täglich Heu in einer Raufe. Daraus entsteht beste Qualität für unser Fleisch!

Der Maissalat leuchtet in gelber Farbe und kann mit einem hochwertigem Öl aufgewertet werden, dass muss man aber nicht. Mann kann ihn auch direkt genießen.

Heißgeräucherter, ganzer Saibling auf Buchenholz verfeinert mit einer Brise Wacholderrauch.
Es wird vakuumverpackt geliefert. 
Ein Fisch ist etwa 250-350 gramm.

French Racks / Hirschrücken
100% Wild aus freier Wildbahn

aus pasteurisierter ZIEGENMILCH*
ZIEGENKÄSE* mit natürlichem Fettgehalt,
mindestens 45% FiT, 
unjodiertes Speisesalz
*aus biologischer Landwirtschaft

Kuscheldecke für die kalte Jahreszeit  aus reiner Alpakawolle 

Grösse 140x 200
naturfarben
 

Zutaten: Schweinefleisch geräuchert, Nitritpökelsalz ( Salz, Natriumnitrit), Gewürze (SELLERIE)

aus pasteurisierter Bio ZIEGENMILCH
mit natürlichem Fettgehalt, mindesten 2,5 % Fett
Zutaten: ZIEGENJOGHURT*, Rohrrohzucker*, Himbeeren*(4%), Wasser, native Bio Maisstärke*, Himbeersaftkonzentrat*, Aroniasaftkonzentrat*, Verdickungsmittel Pektin, natürliches Aroma,
*aus biologischer Landwirtschaft

Zutaten: 70% Bio Schweinefleisch, 20% Rindfleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: Diphosphat, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rapsöl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat

Zutaten:
BioHartweizengrieß, BioFrischei, Wasser,
Salz

Heißgeräucherte, ganze Forelle auf Buchenholz verfeinert mit einer Brise Wacholderrauch.
Es wird vakuumverpackt geliefert. 
Ein Fisch ist etwa 250-350 gramm

Apfelessig mit Safran 
Gärungsessig mit 5% säure

Zutaten:
BioHartweizengrieß, BioFrischei, Wasser
BioWeizengraspulver, BioRoteBeetepulver,
Salz

Unsere Schweine für die Direktvermarktung sind mit Duroc und Edelschwein gekreuzt, bekommen mehr Getreide und Österreichischen Soja zum fressen dazu täglich Heu in einer Raufe. Daraus entsteht beste Qualität für unser Fleisch!

?Cider von Streuobstwiesen
?Handverlesen
enthält Sulfite

Österreichischer Bio Perlwein trocken mit zugesetzter Kohlensäure. Enthält Sulfite
Alkohol: 9,5Vol%
Nettofüllmenge: 0,375l

Empfohlene Trinktemperatur: 7-9°C
Passt gut zu: würzigen Hauptspeisen und mediterranen Salaten. 

AT-BIO-402 (LACON)
Österreich - Landwirtschaft

Abgefüllt für: Meleco GmbH, A-4061 Pasching

VEGAN
 

1 Sack gemischt mit allen verfügbaren Sorten.

Was zeichnet die Samen-Vielfalt von Wildkraut aus?
• Händisch gesammelte Samen, geerntet zum richtigen Zeitpunkt und zur besten Reifequalität
• Die Pflanzen werden nicht gespritzt, gedüngt oder chemisch behandelt -> somit haben die Pflanzen selbst die beste Basis hochwertige Samen zu produzieren
• Kultivierung alter Pflanzen und Gewinnung des Saatguts zur zielgerichteten weiteren Verbreitung und Ansiedlung, um sie vor der weiteren Vergessenheit zu bewahren
• Regionale Sorten weisen eine hohe Vielfalt an Geschmack, Farbe, Form und Aroma auf
• Bewahrung der Kultur- und Wildpflanzenvielfalt
• Saatgut ist ungebeizt und gentechnikfrei und wird aus dem eigenen landwirtschaftlichen Anbau gewonnen
• Fast vergessene Blumensorten – wieder neu entdeckt

Frisch und ausgenommen.

Österreichischer Bio Perlwein mild mit zugesetzter Kohlensäure. Enthält Sulfite.

Empfohlene Trinktemperatur: 7-9°C
Passt gut zu: leichten Desserts, Käse, Fingerfood. 

AT-BIO-402 (LACON)
Österreich-Landwirtschaft

Nettofüllmenge 0,75lt
Alkoholgehalt: 7,5Vol%

VEGAN

Abgefüllt für Meleco GmbH, A-4061 Pasching

Die Bio Fisolen sind mit Bio Apfelessig eingelegt und ergänzen jede Mahlzeit. 

100% Wild aus freier Wildbahn (Reh, Hirsch, Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Knoblauch
Konservierunsstoff: Natriumnitrat, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

French Racks / Rücken vom Wildschwein
100% Wild aus freier Wildbahn 

Zutaten: 100% Wild (Wildschwein), Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie, Senf), Traubenzucker, Ascorbinsäure
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat